🇭🇰 Espero que ya hayáis cenado.
Quiero hablaros del «pan de piña» de Hong Kong, que en realidad es un panecillo con un trozo de mantequilla.
🧈 Sí, un panecillo normal y un trozo de mantequilla dentro. En la carta se llama «pineapple bun with iced butter» (bollo de piña con mantequilla fría). No lleva nada de piña: el nombre viene solo del dibujo marrón de cuadrículas de la superficie, que recuerda a la piel de una piña. 🍍
En Hong Kong yo buscaba los famosos gofres de Hong Kong, pero en todas partes había carteles de este bollo, y los viajeros asiáticos lo recomiendan mucho en sus opiniones sobre la ciudad. ¿Cómo no iba a probarlo?
Nada del otro mundo: un trozo de mantequilla en el centro de un panecillo blanco y blando. Sabe exactamente como te lo imaginas. Sin magia 😁
Por alguna razón, en estos cuatro sitios (Hong Kong, Macao, Taiwán y el sur de la China continental) les encanta la bollería con un trozo de mantequilla. En la China continental a veces sirven también margarina.
Una conocida me contó que algunos toman el café con un trozo de mantequilla al lado, en vez de un pedazo de tarta. En los últimos años es así: toda una moda de la mantequilla.
Por cierto, ¿a quién le hacía su abuela tortitas con un trozo de mantequilla encima? )) 🥞 ¡Eso sí que me apetecería ahora en una calle céntrica de Hong Kong!
📍Aquí está la ubicación de una de las cafeterías populares de Hong Kong, donde por unos pocos dólares te sirven un menú: bollo con mantequilla y café. Aunque no es exactamente café, sino más bien achicoria con leche. Algo así me daban de pequeño en el colegio, y fue pura nostalgia: recordé ese sabor exacto ))
También hay «french toast», por supuesto con su trozo de mantequilla. Decidí pedirlo también.
Después de una cena tan contundente tuve que correr un par de kilómetros antes de dormir 😁
